小麥胚芽是什么?
小麥胚芽位于麥粒的基部,是小麥粒子孕育生命的營養寶庫,含有豐富的蛋白質、維生素
E
、人體必需氨基酸、不飽和脂肪酸及大量的膳食纖維和鈣、鐵、鋅、硒等微量元素,每加工
1
噸小麥只能提取
1
公斤
左右的小麥胚芽。
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